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La Paleta de Bellota 100% Ibérica Montesierra es una pieza excepcional que representa la pureza racial más alta del cerdo ibérico. Proviene de animales criados y engordados en total libertad en la dehesa a base de bellotas, lo que le aporta un aroma inconfundible y un sabor lleno de matices. Su silueta es alargada y estilizada, con el clásico perfilado en corte en V. Tras una curación mínima de 18 meses en las bodegas de Jabugo, la pieza ofrece un corte brillante con grasa infiltrada que se funde suavemente en el paladar.
Desde 6.50 kg
El Jamón de Bellota 100% Ibérico Montesierra es la pieza idónea para los amantes de la máxima pureza racial ibérica. Destaca por su silueta alargada, estilizada y el tradicional perfilado en corte en V. Gracias al engorde en libertad de los animales a base de bellotas en la dehesa y a su lenta maduración en bodega de más de 24 meses, ofrece un veteado brillante excepcional que se deshace en la boca, con un aroma agradable y un sabor lleno de matices.
Desde 7.5 kg
El Jamón de Bellota Ibérico 50% raza ibérica Montesierra destaca por su silueta estilizada y su perfilado clásico en V. Su punto fuerte es un veteado brillante de grasa infiltrada que se funde en el paladar, fruto de una alimentación a base de bellotas en la dehesa y una curación natural de más de 24 meses en bodega. Un jamón de sabor delicado, con el punto justo de sal y un aroma característico ideal para quienes buscan una pieza de alta calidad certificada.
Desde 7 kg
Nuestro jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica Selección Familia Martín es una pieza procedente de cerdos ibéricos, con sabor intenso y textura jugosa, ideal para aperitivos y tablas gourmet. Excelente relación calidad-precio. Curación mínima: 24 meses.
Desde 7.5 kg
Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica elaborado a partir de cerdos ibéricos engordados con piensos naturales. Curado durante un mínimo de 24 meses en bodegas y secaderos de Jabugo, presenta pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda; al corte muestra tonalidades rojas, rosas y ocres con infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea. Sabor suave y delicado, con aromas exquisitos y únicos.
Desde 5.5 kg
La Paleta de Bellota Ibérica 50% o 75% raza ibérica Montesierra destaca por su silueta estilizada y su perfilado clásico en V. Se caracteriza por una carne de sabor delicado, el punto justo de sal y un aroma característico muy agradable, fruto de la cría y el engorde en libertad de los cerdos en la dehesa a base de bellotas y una maduración mínima de 24 meses en bodega. Una pieza idónea para quienes buscan alta calidad certificada en formato de paleta.
Desde 4.50 kg
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