Paletas de cebo

Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica elaborada a partir de cerdos ibéricos criados y seleccionados bajo estrictos controles de calidad. Curada durante un mínimo de 18 meses en bodegas y secaderos naturales de Jabugo, presenta una silueta alargada y estilizada perfilada mediante el tradicional corte en media luna. Al corte muestra tonalidades de rosa a rojo púrpura en la parte magra con un aspecto brillante y vetas de grasa infiltrada en la masa muscular. Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.