La Paleta de Cebo de Campo Ibérica de Montesierra destaca por su silueta estilizada y su característico perfilado en corte en V. Al proceder de cerdos criados en regímenes de campo, ofrece una excelente infiltración de grasa brillante que se traduce en una carne jugosa. Tras una maduración mínima de dieciocho meses en las bodegas de Jabugo, se consigue una pieza con un aroma muy agradable y un sabor suave y delicado en su punto justo de sal.
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255,85 €-290,90 €Rango de precios: desde 255,85 € hasta 290,90 € IVA incl.
Desde 7 kg
Nuestro jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica Selección Familia Martín es una pieza procedente de cerdos ibéricos, con sabor intenso y textura jugosa, ideal para aperitivos y tablas gourmet. Excelente relación calidad-precio. Curación mínima: 24 meses.
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36,25 €-71,95 €Rango de precios: desde 36,25 € hasta 71,95 € IVA incl.
El Lomo de Cebo de Campo Ibérico Montesierra (50% o 75% raza ibérica) está elaborado a partir de una de las piezas nobles del cerdo ibérico. Para conseguir un producto de primera, se sigue la receta tradicional: la pieza se adoba con una cuidada mezcla de pimentón dulce, pimentón agridulce ahumado y orégano, pasando después por una curación mínima de 70 días en secadero para garantizar un aroma intenso y una textura firme. Una pieza con la mejor relación calidad-precio que destaca por su jugosidad y equilibrio.
Piezas de 1,200 Kg aprox. envasadas al vacío.
Medias piezas de 600 gr aprox. envasadas al vacío.
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