Aunque hace años el maridaje más destacado era el del vino tinto con el jamón ibérico, actualmente este binomio está siendo desbancando por el maridaje perfecto entre los distintos tipos de vino de Jerez y el jamón ibérico. Sin duda, este maridaje es uno de los más apreciados tanto por los expertos como por aquellos…
En Montesierra junto el blog gaditano “Cosas de Comé” (pincha si quieres leer su artículo completo) hemos editado un tutorial muy divertido para aprender a cortar jamón ibérico en tres minutos. Es cierto que se necesita un poco de práctica, pero ¡qué mejor época del año para hacerlo que las fiestas navideñas! ¿Quieres aprender? Pues disfruta del tutorial…
Las Navidades son esa maravillosa época en la que a todos nos gusta tener un jamón o paleta ibérica en casa para celebrar las fiestas y compartir con los nuestros. Pero, ¿sabemos cómo tenemos que conservarla para que conserve su sabor, aroma y propiedades? ¡Probablemente no! Generalmente, en cualquier evento u ocasión especial un jamón se abre…
Hoy es el Día Mundial del Corazón. El 29 de septiembre se celebra una de las fechas designadas por la UNESCO para recordar lo importante que es nuestro corazón y cómo debemos cuidarlo. Por eso, todos los días, y más que nunca en este día, siempre debemos escoger opciones cardiosaludables para cuidarnos. La alimentación y…
Muchas mamás se preguntan cómo proceder con muchos alimentos de la dieta mediterránea a la hora de dárselos a su bebé. Si bien es cierto que durante los primeros seis meses de vida el alimento más adecuado para un bebé es la leche materna casi en exclusiva, a partir del año ya se deben ir…
Según en qué zonas de la geografía española, la morcilla puede ser más o menos conocida. Existen lugares de referencia, como puede ser Burgos, aunque los cerdos ibéricos de Huelva, ofrecen las mejores materias primas para elaborar estos embutidos tan sabrosos. ¿Qué es la morcilla? La morcilla es un embutido que se realiza de una…
La carne es uno de los pilares fundamentales de la dieta mediterránea junto al pescado, las frutas y las verduras. Se trata de una de las mejores fuentes de proteínas y vitaminas y debe incluirse en cualquier dieta saludable, ¿por qué? Uno de los mayores problemas que encuentran las dietas que no incluyen nada de carne…
Tanto a la hora de elegir, comer, cortar o conservar un jamón ibérico se cometen a diario muchos errores de los que no somos conscientes y que realmente pueden estropear tanto el producto como la experiencia a la hora de consumirlo. Por eso, hoy te ofrecemos algunos consejos para que el sabor de tu jamón ibérico…
En Montesierra estamos comprometidos con la calidad y con nuestros clientes, por eso queremos enseñaros como se pela un jamón ibérico para poder degustar cada pieza al cien por cien, sin que se estropee o se desperdicie producto en exceso. En Montesierra te pelamos tu pieza si quieres antes de llevártela, aunque debes tener en…
¿Has oído alguna vez hablar de la sal de jamón ibérico? La sal de jamón es perfecta para algunos platos a los queremos darles un toque de distinción y una presentación gourmet. Se trata de trocitos de jamón secos y minúsculos (como si fuera sal) con los que podemos enriquecer cualquier plato que se nos…
Imagen: Morcilla ibérica Jerezana de Montesierra La morcilla es un embutido de color oscuro que se elabora con sangre de cerdo ibérico y otros ingredientes como pueden ser verduras, arroz, pan o incluso, frutos secos. Además, también suele estar condimentada con distintas especias, lo que aporta un sabor intenso y un aroma inigualable. MORCILLAS FRESCAS…
El chorizo es junto al jamón ibérico, uno de los alimentos de nuestro país más populares internacionalmente. Entre otras cosas, esto se debe a su versatilidad, ya que existen muchos tipos de chorizo diferente para comer o cocinar de muy diversas formas. Por eso hoy, vamos a repasar las diferentes clases de chorizos, para que…
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