El experto Montesierra responde: ¿qué es la campaña de bellota?
Se podría decir que campaña de bellota es la campaña más importante del año para la industria ibérica. Tanto la carne fresca de bellota como los jamones ibéricos de bellota proceden de la matanza de esta época y son los de mejor calidad y sabor. Desde Montesierra queremos daros hoy la oportunidad de aprender sobre la…

