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# Montesierra: La estrella de Jamón | Jerez de la Frontera

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## Entradas
- [Montesierra hace entrega a Cáritas de la recaudación de la campaña “Jerez, Gastronómica y Solidaria”](https://montesierra.com/blog/montesierra-hace-entrega-a-caritas-de-la-recaudacion-de-la-campana-jerez-gastronomica-y-solidaria/): Cuando los jerezanos se unen, son más fuertes. Y más solidarios. Las inundaciones que asolaron a la ciudad el pasado invierno tuvieron como respuesta la propuesta de la empresa Montesierra, que, junto a otras nueve firmas de productos agroalimentarios de Jerez, lanzó la campaña “Jerez, Gastronómica y Solidaria”, creando un pack de productos para recaudar fondos para los afectados por las riadas. En total, 100 unidades. Todas agotadas en cuestión de semanas.  
- [Javier Abascal, nuevo embajador de la firma de ibéricos Montesierra](https://montesierra.com/blog/javier-abascal-nuevo-embajador-de-la-firma-de-ibericos-montesierra/): El mejor producto, en las mejores manos. Este podría ser el resumen del acuerdo alcanzado entre la empresa Montesierra, de origen jerezano y con instalaciones en Jabugo, y el cocinero sevillano Javier Abascal, desde hoy embajador de la firma. Durante el próximo año, Abascal representará a Montesierra y contará, en sus tres restaurantes, con las carnes, jamones y embutidos ibéricos de la compañía dirigida por los hermanos José Manuel y Loreto Martín Villar.
- [Bases legales sorteo Territorio Jerez | Tío Pepe Festival](https://montesierra.com/blog/bases-legales-sorteo-territorio-jerez-tio-pepe-festival/): Sólo se contabilizará una participación por persona. Montesierra se reserva el derecho de excluir participaciones duplicadas, automatizadas, fraudulentas o que no cumplan con la mecánica indicada.
- [Montesierra, premio PYME del año de Cádiz en el área de Internacionalización](https://montesierra.com/blog/montesierra-premio-pyme-del-ano-de-cadiz-en-el-area-de-internacionalizacion/): Montesierra ha sido reconocida con el Premio PYME del Año de Cádiz en Internacionalización, justo en el año de nuestro centenario. Un galardón que avala nuestra apuesta por crecer sin fronteras y llevar lo mejor del ibérico andaluz al mundo.
- [Centenario de Montesierra en el Museo de los Enganches de Jerez](https://montesierra.com/blog/centenario-de-montesierra-en-el-museo-de-los-enganches-de-jerez/): Montesierra conmemora sus 100 años en el Museo del Enganche de Jerez
- [Montesierra cumple 100 años, renueva imagen y consolida el relevo generacional](https://montesierra.com/blog/montesierra-nueva-imagen/): Montesierra celebra en 2025 un siglo de vida, y lo hace renovando su identidad corporativa y la imagen de sus productos, escenificada en un acto de presentación en el Salón Gourmets
- [Set Chef La Carboná & Montesierra: El Regalo Perfecto para esta Navidad](https://montesierra.com/blog/lote-set-chef-la-carbona-ibericos-montesierra/): La Navidad está a la vuelta de la esquina, y con ella llegan los momentos en familia, las reuniones con amigos y las mesas llenas de delicias que hacen estas fechas inolvidables. En Montesierra, entendemos que la calidad y la tradición son esenciales para estas celebraciones, por eso estamos emocionados de presentar nuestro nuevo lote gourmet: Set Chef La Carboná.
- [¿Cómo elegir el jamón perfecto para estas navidades?](https://montesierra.com/blog/como-elegir-el-jamon-perfecto-para-estas-navidades/): La navidad prácticamente está aquí y siguiendo la tradición, en muchas casas españolas habrá un magnífico jamón ibérico para celebrar las fiestas. Pero... ¿cómo elegir el jamón perfecto para mi familia? ¿Qué cosas tengo que tener en cuenta a la hora de tomar la decisión de compra? ¿Cómo sé si los consejos que me dan los vendedores son adecuados?Lo importante es no entrar en pánico, y simplemente, tenemos que saber algunas claves que nos dará la llave para no equivocarnos.
- [Gama Martín- Hierro: el ibérico de máxima calidad para una Navidad gourmet](https://montesierra.com/blog/gama-martin-hierro-el-iberico-de-maxima-calidad-para-una-navidad-gourmet/): En Montesierra disponemos de los mejores productos ibéricos de Jabugo, pero sin duda, hay una línea que destaca especialmente por su calidad, su cuidado, su sabor y su imagen. Se trata de la gama premium de Montesierra, Martín- Hierro.
- [Nuevos lotes ibéricos Montesierra para Navidad, ¡el mejor regalo para las fiestas!](https://montesierra.com/blog/nuevos-lotes-ibericos-montesierra-para-navidad-el-mejor-regalo-para-las-fiestas/): La Navidad ya está a la vuelta de la esquina y hay que empezar a pensar en todo lo que ello conlleva: regalos, detalles de empresa, organización de comidas, etc. Se trata de una época muy especial en la que aprovechamos para darnos algunos caprichos y también para hacer felices a los que nos rodean.
- [El 1, 2, 3 para la cata de un jamón ibérico de bellota](https://montesierra.com/blog/el-1-2-3-para-hacer-una-cata-de-jamon-iberico-de-bellota/): Saborear un jamón ibérico de calidad es una experiencia que va mucho más allá de simplemente degustarlo. Seguramente te has preguntado cómo disfrutar plenamente de este manjar tan apreciado en la gastronomía. Más allá de conocer su trazabilidad, su origen o las propiedades que lo hacen único, la clave está en utilizar todos los sentidos para captar la esencia de cada loncha. Aquí te explicamos cómo hacer una cata de jamón ibérico de bellota paso a paso, para que disfrutes de cada matiz y eleves tu experiencia al máximo.
- [¿Qué diferencia hay entre el fuet ibérico y el salchichón ibérico?](https://montesierra.com/blog/que-diferencia-hay-entre-el-fuet-iberico-y-el-salchichon-iberico/): A la hora de comprar embutidos, no te has preguntado nunca ¿qué diferencia hay entre el salchichón y el fuet? Es una pregunta que muchos se plantean, y que pocos pueden llegar a contestar con datos. Lo máximo que muchos se aventuran a decir es la diferencia de tamaño que hay entre ambos. Hoy, vamos a contarte las diferencias generales entre uno y otro, y también las diferencias entre los dos productos Montesierra.
- [Jamón ibérico y caña de lomo embuchada Ibérica: aliados saludables para septiembre](https://montesierra.com/blog/jamon-cana-de-lomo-saludables-bajo-carbohidratos/): Septiembre marca la vuelta a la normalidad después de las vacaciones de verano, con la rutina laboral y escolar retomando su curso. Este período de transición es el momento perfecto para retomar hábitos saludables, incluyendo una alimentación equilibrada. En este sentido, el jamón ibérico y la caña de lomo embuchada ibérica se presentan como dos opciones excepcionales para volver a la rutina con un toque de sabor, nutrición y comodidad. Descubramos por qué estos productos son ideales para una dieta equilibrada y cómo pueden ser aliados en esta etapa de regreso a la normalidad.
- [Tres ideas de bocatas ibéricos para la vuelta al cole](https://montesierra.com/blog/tres-bocatas-ibericos-vuelta-cole/): El verano está llegando a su fin y la vuelta al cole ya está aquí. Por lo que llega el momento de prepararlo todo, comprar los libros, sacar la ropa, pero sobre todo y lo más importante, pensar en los desayunos de nuestros hijos para el cole. Los bocatas con ibéricos son una gran opción para la vuelta al cole.
- [Cada tipo de carne ibérica tiene su truco: ¡aprende a ser un chef de barbacoas!](https://montesierra.com/blog/cada-tipo-de-carne-iberica-tiene-su-truco-aprende-a-ser-el-chef-de-las-barbacoas/): Sin duda el verano es tiempo de barbacoas  y si eres de los que siempre te toca cocinar y prepararla, te aseguramos de que no te vas a arrepentir de leer este artículo donde te recomendamos lo mejor de la carne ibérica para barbacoa. ¡Lo malo de que hagas tan bien la carne es que a partir de ahora siempre te tocará hacerlo!
- [¿Cuál es la diferencia entre el jamón ibérico loncheado a mano y el cortado a cuchillo?](https://montesierra.com/blog/diferencia-entre-el-jamon-iberico-loncheado-a-mano-y-el-cortado-a-cuchillo/): El jamón ibérico es uno de los productos más mimosos de la gastronomía española. Necesita unas condiciones de conservación, así como de corte y presentación para que podamos disfrutarlo con toda su textura, sabor y aroma. ¿A que ya habías pensado que el jamón cortado a máquina tiene muchas diferencias con el loncheado a cuchillo?
- [Descubre los tips de Montesierra para una barbacoa ibérica bien hecha](https://montesierra.com/blog/video-tips-barbacoaiberica-pefecta-montesierra/): En Montesierra ponemos a tu disposición las mejores carnes y elaborados para una barbacoa ibérica que no decepciona. Hoy te dejamos algunos consejos sobre cómo cocinar algunos de nuestros productos más populares, como por ejemplo, la cinta de lomo ibérica, los chorizos o las costillas ibéricas. En cada uno de los vídeos encontrarás pequeños y sencillos consejos para un resultado sabroso y jugoso. ¡No te los pierdas!
- [Bases Legales del SORTEO de verano 2024](https://montesierra.com/blog/sorteo-lote-iberico-montesierra-verano2024/): ¡Bienvenido a nuestro nuevo SORTEO de verano Montesierra 2024 de un lote ibérico!
- [La cinta de lomo ibérica de Montesierra: el alma de tus barbacoas](https://montesierra.com/blog/la-cinta-de-lomo-iberica-de-montesierra-el-alma-de-tus-barbacoas/): Con la llegada del verano, las reuniones al aire libre y las barbacoas se convierten en el centro de nuestros planes. En Montesierra, entendemos que la calidad de la carne es fundamental para asegurar el éxito de cualquier parrillada, y es por eso hoy te hablamos de una de las estrellas de la temporada: la cinta de lomo ibérica.
- [Lotes Barbacoa 2024, disfruta el verano con Montesierra](https://montesierra.com/blog/carne-iberica-lotes-barbacoa-2024-este-verano-montesierra/): El verano, como cada año, trae nuevos lotes de carnes ibéricas para disfrutar con familia y amigos durante las vacaciones. Además, este año, tenemos tres lotes para que elijas el que más te guste y como siempre, ¡a un precio realmente especial! Sigue leyendo para descubrirlos todos y ver qué contienen.
- [Tres ideas para llevar tus ibéricos a la playa o a la piscina este verano](https://montesierra.com/blog/ideas-jamon-iberico-verano-playa-piscina/): El jamón y el loncheado ibérico es una delicia que no debería quedarse en la mesa de casa. Llevar jamón, lomo o incluso untables ibéricos a la playa puede convertir un día de sol y mar o piscina en una experiencia para disfrutar con familia y amigos. Hoy desde Montesierra te damos algunas ideas para disfrutar de nuestros productos este verano.
- [OFERTA especial de paleta de bellota 100% ibérica en www.montesierra.com](https://montesierra.com/blog/oferta-especial-para-bellota-20-de-descuento-en-tienda-online-montesierra/): AHORA es el momento de comprar tu paleta 100% ibérica de bellota con un precio increíble. En Montesierra hemos puesto a vuestra disposición una oferta única en nuestras paletas de bellota para que te los lleves con un gran descuento. Esta oferta la podrás conseguir desde ahora mismo y hasta fin de existencias así que ¡date mucha prisa en realizar tu pedido! Además, recuerda que todos los pedidos de la tienda online que superen los 150 € contarán CON ENVÍO GRATUITO  a cualquier lugar de la península ibérica.
- [Celebremos el Día Mundial de la hamburguesa: ¿cuáles son las hamburguesas más deliciosas?](https://montesierra.com/blog/dia-de-la-hamburguesa-cuales-son-las-hamburguesas-mas-deliciosas/): ¡Hoy 28 de mayo es el día de la hamburguesa! Y por eso, vamos a celebrarlo haciendo una recopilación de las mejores hamburguesas que puedes hacer en casa. No olvides que sea cual sea la que quieras hacer, siempre necesitas los mejores ingredientes: la carne de cerdo ibérica de mejor calidad, los vegetales más frescos y, por supuesto, un pan artesano esponjoso y delicioso. ¿Estás impaciente?
- [¿Cómo preparar una tabla de ibéricos perfecta?](https://montesierra.com/blog/como-preparar-una-tabla-de-ibericos-perfecta/): Cuando tenemos invitados en casa o, simplemente, queremos sorprender, preparamos un picoteo que normalmente tienen como base los embutidos ibéricos y el jamón. Como en otras ocasiones ya os hemos hablado de cómo cortar y presentar el jamón, hoy os contamos cómo preparar una perfecta tabla de ibéricos, tanto en presentación como en variedad.
- [Descubre la exquisita despensa de Montesierra y disfruta de tapeos gourmet en casa](https://montesierra.com/blog/despensa-montesierra-productos-gourmet/): Si eres un amante de la cocina gourmet y disfrutas de los placeres culinarios más exquisitos, entonces estás en el lugar adecuado. En nuestra tienda de jamones, paletas y embutidos ibéricos de Montesierra, no solo encontrarás los mejores productos ibéricos para recibir en casa, sino que también podrás deleitarte con una amplia selección de productos gourmet en la Despensa de nuestra tienda online.
- [Montesierra, el jamón ibérico de la Feria de Jerez](https://montesierra.com/blog/montesierra-el-jamon-iberico-de-la-feria-de-jerez/): La Feria del Caballo sabe a jamón ibérico y a vino fino. Como no podía ser de otra manera, el jamón Montesierra ha estado (y sigue) presente en las casetas del Real. Durante toda la semana nuestros productos estarán en muchísimas casetas así como diferentes cortadores a lo largo de los diferentes días de la Feria.
- [¡Aprovecha las ofertas de primavera en la tienda online de jamones ibéricos Montesierra!](https://montesierra.com/blog/comprar-jamon-iberico-paleta-oferta-tienda-de-jamones/): ¡La primavera ha llegado y en Montesierra queremos celebrarlo contigo de la manera más deliciosa! Es momento de disfrutar de las Ofertas de Primavera en nuestra tienda de jamones, paletas y embutidos ibéricos. En www.montesierra.com encontrarás una selección exquisita de productos ibéricos de la más alta calidad, y ahora con nuestras ofertas especiales, ¡obtendrás aún más por tu compra!
- [Brida y etiqueta: ¿Qué información necesito para comprar el jamón ibérico perfecto?](https://montesierra.com/blog/brida-y-etiqueta-que-informacion-necesito-para-comprar-el-jamon-iberico-perfecto/): A la hora de comprar un jamón ibérico debemos saber la información que necesitamos para comprar exactamente lo que queremos y conseguir la mejor calidad al mejor precio. En Montesierra, puedes confiar en que nuestros expertos siempre te ayudarán a ello, pero si quieres comprobarlo por ti mismo, hoy te damos algunas claves para que se sepas qué es lo que debes mirar y cuál es la información más importante.
- [Errores comunes en la conservación de la caña de lomo ibérica de bellota en casa y cómo evitarlos](https://montesierra.com/blog/errores-comunes-en-la-conservacion-de-la-cana-de-lomo-iberica-de-bellota-en-casa-y-como-evitarlos/): La caña de lomo ibérica de bellota es un exquisito manjar, famoso por su sabor inconfundible y su textura tierna y jugosa. El proceso de elaboración de este embutido español es meticuloso y requiere un cuidado especial para garantizar su calidad y disfrute óptimo. Sin embargo, a menudo cometemos errores en la conservación de este producto delicado, lo que puede comprometer su sabor y textura. En este artículo, exploraremos tres errores comunes en la conservación de la caña de lomo ibérica de bellota en casa y ofreceremos consejos sobre cómo conservarla adecuadamente para disfrutarla en todo su esplendor.
- [¿Cómo aprovechar los huesos de un jamón ibérico Montesierra?](https://montesierra.com/blog/que-hacer-con-el-hueso-de-un-jamon-iberico/): ¿Eres de los que prefieren aprovechar todo en la cocina? Ahora que acaban las fiestas y los jamones ibéricos se van terminando, es hora de tener en cuenta que los huesos de los jamones y paletas ibéricas no tenemos por qué tirarlos, ya que se pueden aprovechar todavía para hacer muchas recetas y enriquecer platos. Aquí os dejamos algunas ideas de cómo podéis hacerlo.
- [Sorprende con tus aperitivos ibéricos: ¡descubre nuevas opciones!](https://montesierra.com/blog/aperitivos-ibericos-descubre-nuevas-opciones/): ¿A la hora de presentar embutidos tanto en tu casa como en tu negocio siempre apuestas por lo mismo? ¡Es hora de innovar! Hay mucha vida tras el típico salchichón y el chorizo. Por eso hoy te traemos algunas propuestas de nuestra casa que seguro que te encantarán.
- [Ideas para regalar en el día del padre por menos de lo que piensas: ¡que no se te pase!](https://montesierra.com/blog/montesierra-os-desea-un-feliz-dia-del-padre/): El próximo 19 de marzo se celebra el día del padre. Más allás de las corbatas y los pañuelos, existen un montón de opciones que estamos seguros de que les encantará a todos los papás sin excepción: unos obsequios ibéricos para compartir. Desde un piscolavis a una cena ibérica inolvidable te presentamos un montón de opciones para regalarle al mejor padre del mundo a un precio genial (y además, con garantía de éxito cien por cien).
- [¿Por qué comprar jamón ibérico y otros embutidos ya loncheados?](https://montesierra.com/blog/por-que-comprar-jamon-iberico-y-otros-embutidos-ya-loncheados/): El jamón ibérico y los embutidos ibéricos tienen una personalidad, sabor y aromas muy especiales. Por eso, es muy importante que a la hora de consumirlos respetemos al máximo su manera de ser preparándolos, cortándolos y sirviéndolos con los utensilios adecuados y de la forma correcta. Sólo con el máximo cuidado y cariño conseguimos las mejores raciones de jamón ibérico de la mejor calidad, así como de lomo embuchado, chorizo, salchichón, etc.
- [¿Qué hago si no sé cortar jamón ibérico?](https://montesierra.com/blog/que-hago-si-no-se-cortar-jamon-iberico/): Cortar jamón ibérico puede ser algo engorroso si no tenemos ni idea de cómo hacerlo. El arte de abrir el sobre de loncheado es más fácil, pero cortar una pieza de jamíon ibérico es toda una experiencia que debes probar si te apetece. ¿Qué hacer para no entrar en pánico cuando vamos a cortar jamón y no sabemos cómo?
- [Fuet de solomillo ibérico: ¿Cómo tomarlo y como conservarlo?](https://montesierra.com/blog/fuet-de-solomillo-iberico-como-tomarlo-y-como-conservarlo/): Normalmente, cuando pensamos en embutidos ibéricos lo primero en lo que pensamos en en chorizo, salchichón o caña de lomo. Pero bien es cierto que existen otros muchos manjares que podemos disfrutar y así permitirnos un poco más de variedad. Este es el ejemplo del fuet de solomillo ibérico de Montesierra. Se realiza con carne de solomillo de cerdo ibérico, por lo que destaca su textura debido a la excelente calidad de la carne.
- [¿Un regalo de San Valentín original? Los buenos ibéricos nunca te fallan](https://montesierra.com/blog/un-regalo-de-san-valentin-original-los-buenos-ibericos-nunca-te-fallan/): Mañana 14 de febrero es el día de los enamorados, ¿aún no estás preparado? Muchas parejas intercambian regalos o simplemente hace una cena o algo un poco más especial, para pasar el rato juntos y disfrutar el día. Perfumes, bombones, flores o peluches son regalos ya muy trillados que en general siempre intentamos evitar. Hoy desde Montesierra os ofrecemos dos opciones realmente ibéricas con las que tu pareja se va a quedar con la boca abierta y con los que seguro que no te equivocas.
- [¿Qué tipos de paletas ibéricas tenemos en nuestra tienda online?](https://montesierra.com/blog/que-tipos-de-paletas-ibericas-tenemos-en-nuestra-tienda-online/): Como sabes, en Montesierra nos especializamos en todo tipo de productos ibéricos, concretamente los jamones y las paletas ibéricas. Hoy te hablaremos de las segundas, ya que existen varios tipos dependiendo de la pureza ibérica del cerdo y su alimentación, ¿las conoces todas?
- [¿Cómo distinguir la carne ibérica de buena calidad?](https://montesierra.com/blog/como-distinguir-la-carne-iberica-de-buena-calidad/): Todas las carnes de cerdo no son iguales, y por supuesto como no podía ser de otra forma, la carne de cerdo ibérico es la carne de cerdo de mejor calidad. Ésta será una de las pistas más evidentes para diferenciar la mejor carne de cerdo: que lleve el apellido "ibérico".
- [Curiosidades sobre la montanera, la campaña de bellota y el cerdo ibérico](https://montesierra.com/blog/curiosidades-sobre-la-montanera-la-campana-de-bellota-y-el-cerdo-iberico/): El periodo de Montanera es el momento en el que los cerdos ibéricos están libres en la dehesa alimentándose de pastos y hierbas naturales y bellotas. Durante la montanera los cerdos ibéricos engordan hasta que llegan al peso adecuado para llevarlos al matadero. De esta forma, esta época es la mejor para consumir carne ibérica puesto que procede de cerdos ibéricos de bellota (de los que se sacan los jamones ibéricos y paletas de bellota, los de mejor calidad).
- [Campaña de bellota: la mejor época para comer carne de cerdo ibérico](https://montesierra.com/blog/campana-de-bellota-la-mejor-epoca-para-comer-carne-de-cerdo-iberico/): Durante estos meses de frío, la campaña de bellota o montanera está teniendo lugar, por lo que los amantes del cerdo ibérico están de enhorabuena, ya que se trata de la época en la que se puede obtener la carne de los mejores cerdos ibéricos más fresca y sabrosa.
- [Receta navideña de presa ibérica Montesierra](https://montesierra.com/blog/receta-presa-iberica-montesierra/): ¡La Navidad está a la vuelta de la esquina y qué mejor manera de sorprender a tus seres queridos que con una exquisita receta de presa ibérica acompañada de deliciosas verduras asadas! Este plato, no solo es una delicia para el paladar, sino que también aportará un toque gourmet a tu mesa festiva. Sigue estos sencillos pasos para crear un festín inolvidable.
- [Especial Navidad: ¿Qué tipo de jamón ibérico Montesierra compro?](https://montesierra.com/blog/especial-navidad-que-tipo-de-jamon-iberico-montesierra-compro/): En unos días estaremos celebrando la Navidad y es hora de ir poniéndose al día con los preparativos. En Montesierra sabemos que a veces comprar el jamón ibérico puede generar dolores de cabeza porque las dudas son muchas: ¿de bellota o de cebo? ¿Entero o loncheado? ¿Cuánto compro?
- [Los productos ibéricos imprescindibles para esta Navidad en Montesierra](https://montesierra.com/blog/productos-ibericos-navidad-montesierra/): Si ya estás pensando en las próximas fiestas navideñas y te preocupa el menú y el tapeo que vas a poner en casa, desde Montesierra te lo ponemos muy fácil ofreciéndote el mejor producto ibérico y llevándotelo a casa de la forma más segura. Hoy desde Montesierra te damos algunas de las opciones más populares y preferidas por nuestros clientes para disfrutar de los mejores ibéricos en Navidad y Fin de año. ¿Te animas?
- [Éxito de la II Montsierra Trail La Treja en Jerez](https://montesierra.com/blog/2-montesierra-trail-la-treja/): La segunda edición de la Montesierra Trail La Teja fue un rotundo éxito, atrayendo a más de 500 deportistas que se inscribieron para participar en este emocionante evento. Organizado por el Club de Atletismo Runchip Jerez, en estrecha colaboración con el Ayuntamiento de Jerez, y respaldado por el patrocinio de Montesierra y diversas empresas locales, el evento se convirtió en un hito destacado en el calendario deportivo.
- [¡Nuevo sorteo de Navidad 2023! Participa y gana un jamón ibérico Montesierra](https://montesierra.com/blog/nuevo-sorteo-de-navidad-2023/): Un año más, Montesierra pone en marcha su concurso tradicional de Navidad para que un afortunado se lleve un estupendo jamón de bellota 50% ibérico, para que puedas compartirlo con tus seres queridos esta navidad. ¡Te animamos a participar!
- [¿Qué es el morcón ibérico?](https://montesierra.com/blog/que-es-el-morcon-iberico/): El morcón ibérico es un embutido de una calidad excepcional que proviene de la carne de cerdo cuya elaboración es parecida a la del chorizo, aunque tiene características especiales que lo hacen único. La diferencia nace, sobre todo, de su elaboración: el chorizo se elabora con intestino delgado y el morcón ibérico se elabora con el intestino grueso.
- [Para los amantes de la sobrasada ibérica, ¡cinco tips para disfrutarla al máximo!](https://montesierra.com/blog/para-los-amantes-de-la-sobrasada-iberica-cinco-trucos-para-disfrutarla-al-maximo/): En Montesierra, además de jamón ibérico, embutidos y carnes ibéricas de primera calidad también producimos otros fantásticos productos ibéricos que están deliciosos.  Un ejemplo es sin duda nuestro morcón de sobrasada ibérica.
- [Maridajes para curiosos: chorizo y salchichón ibérico con vinos de Jerez](https://montesierra.com/blog/chorizo-salchichon-iberico-montesierra-maridaje-vinos-jerez/): La cultura del vino y la gastronomía española son famosas en todo el mundo por su riqueza y diversidad. Dentro de esta tradición culinaria, los embutidos ibéricos como el salchichón y el chorizo ocupan un lugar destacado. Pero, ¿alguna vez has considerado como maridar estos sabores intensos y deliciosos con vinos de Jerez? En este artículo, exploraremos la maravillosa armonía que se crea al combinar el salchichón y el chorizo ibérico con vinos finos, manzanilla, amontillados, cream, oloroso y más. ¡Prepárate para descubrir una experiencia gastronómica inolvidable!
- [¿Cómo sacar lonchas perfectas evitando los huesos de un jamón ibérico?](https://montesierra.com/blog/como-sacar-lonchas-perfectas-evitando-los-huesos-de-un-jamon-iberico/): Para cortar perfectamente un jamón ibérico, hay que tener algunos conocimientos y preparar antes el terreno para hacerlo bien. De esta forma, para que te salgan unos platos de jamón dignos de un profesional, primero deber leer otra entrada que te dejamos anteriormente sobre el corte del jamón. Puedes consultarla pinchando aquí.
- [El delicioso salchichón ibérico de Montesierra: sabor y calidad inigualables](https://montesierra.com/blog/salchichon-iberico-montesierra/): En el mundo de la gastronomía española, el salchichón ibérico es una joya que brilla con luz propia. Entre las muchas opciones disponibles, el Salchichón Ibérico de Montesierra destaca como un producto de calidad suprema que ha conquistado los paladares más exigentes. Con su sabor excepcional y su tradición centenaria, este salchichón se erige como un producto verdaderamente especial.
- [Los mejores cortes de cerdo ibérico para una barbacoa](https://montesierra.com/blog/los-mejores-cortes-de-cerdo-iberico-para-una-barbacoa/): Aún quedan días de verano, y si tienes pensado hacer una barbacoa en casa y no terminas de decidirte por el tipo de carne que tienes que comprar para que sea todo un éxito, en Montesierra te damos algunos consejos sobre los mejores cortes de cerdo ibérico para un resultado de 10.
- [Disfruta del Verano con Estilo: Ventajas de Llevar Sobres de Jamón Ibérico Loncheado al Vacío a la Playa](https://montesierra.com/blog/loncheados-de-jamon-iberico-a-la-playa/): El verano es sinónimo de días soleados, arena entre los dedos y la brisa del mar acariciando la piel. Y qué mejor manera de complementar esta experiencia que con un placer gastronómico excepcional: el jamón ibérico loncheado al vacío. Aunque puede parecer inusual, llevar sobres de este manjar a la playa ofrece más ventajas de las que imaginas. Desde el sabor exquisito hasta la comodidad en su consumo, aquí te presentamos las razones por las que el jamón ibérico debería ser tu compañero de playa esta temporada.
- [¿No te gusta cortar jamón? Te damos 4 soluciones para seguir disfrutando de lo ibérico](https://montesierra.com/blog/no-te-gusta-cortar-jamon-te-damos-soluciones-para-seguir-disfrutando-de-lo-iberico/): Cortar el jamón ibérico suele ser un motivo de discordia en aquellos hogares en los que nadie sabe hacerlo. A veces, si no se siguen los pasos adecuados, puede resultar hasta peligroso. Si quieres aprender a cortar jamón, puedes hacerlo en tres minutos con este vídeo-tutorial o echando un vistazo a estas instrucciones para cortar jamón de forma segura.
- [¿Cómo hacer la barbacoa ibérica perfecta?](https://montesierra.com/blog/como-hacer-la-barbacoa-iberica-perfecta/): Agosto ya está aquí y con él llegan las ganas de barbacoa, piscina, playita y reuniones divertidas.  Nosotros como amantes de las barbacoas y de la buena carne ibérica, desde Montesierra os ofrecemos algunos consejos para hacer la barbacoa perfecta y ser unos maravillosos anfitriones.
- [Bocadillos de ibérico: tus mejores amigos en verano](https://montesierra.com/blog/bocadillos-de-iberico-tus-mejores-amigos-en-verano/): Ya está aquí el mes de junio, ¡hora de pensar en el verano! Las vacaciones trastocan los horarios, pasamos días enteros en la playa o en la piscina y hay que encontrar soluciones para comer fuera de casa sin gastar de más o estar mucho tiempo en la cocina. Además, el contacto con la naturaleza y la actividad veraniega abre mucho el apetito tanto en mayores como en pequeños. ¿Quién no ha salido de casa alguna vez con un bocadillo envuelto en papel de aluminio en la mochila?
- [Carnes ibéricas de calidad : descubre el secreto y la pluma de Montesierra](https://montesierra.com/blog/carnes-ibericas-secreto-pluma-montesierra/): El secreto y la pluma ibérica son dos de los cortes más populares por su textura y sabor únicas. Los mejores chefs de nuestros país trabajan con estos cortes de carne ibérica para sorprendernos cada vez más, como Javier Muñoz en su restaurante La Carboná de Jerez de la Frontera. Descubre hoy sus secretos gracias a estos vídeos.
- [5 productos imprescindibles para una barbacoa ibérica perfecta](https://montesierra.com/blog/productos-imprescindibles-barbacoa-iberica/): La temporada de barbacoas está en pleno apogeo y no hay nada mejor que disfrutar de una barbacoa con productos ibéricos de primera calidad. El cerdo ibérico es conocido por su sabor excepcional y su ternura, lo que lo convierte en la elección perfecta para deleitar a tus invitados en una reunión al aire libre. En este artículo encuentras cinco productos imprescindibles para una barbacoa ibérica perfecta, ¡no te los pierdas! ¡Prepárate para descubrir una explosión de sabores ibéricos en tu próxima barbacoa!
- [El jamón ibérico: el complemento perfecto de verano en la cocina](https://montesierra.com/blog/el-jamon-iberico-el-complemento-perfecto-de-verano-en-la-cocina/): El verano suele ser un poco desastre a la hora de comer: muchas tapas en la calle, comer en la playa, pasar del desayuno por levantarnos tarde... Esto no es una forma muy buena de mantenerse sano, por eso, debemos encontrar diferentes aliados en la cocina que nos ayuden a ser rápidos, y también buenos.
- [Celebramos el Día Mundial de la tapa con nuevas ideas ibéricas, ¿te unes?](https://montesierra.com/blog/dia-tapas-con-jamon-iberico-carnes-ibericas/): El tercer jueves de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa, una de las tradiciones más populares en España, país donde se estima que un 60% de los establecimientos ofrecen una tapa gratuita como acompañamiento de la bebida. Y sin duda, algunos de los protagonistas más importantes de las tapas en nuestra cultura son los ibéricos, por lo que hoy os vamos a dar algunas ideas para celebrar este día tan singular y promover la cultura de la tapa a nivel internacional.
- [Jamón 100% Ibérico de Bellota de Jabugo: el máximo en calidad y el sabor](https://montesierra.com/blog/jamon-100-jabugo-calidad-sabor/): Cuando se trata de jamón de calidad excepcional, el jamón 100% ibérico de bellota de Jabugo se destaca como uno de los mejores. Originario de la región de Jabugo, España, este producto gourmet es apreciado en todo el mundo por su incomparable sabor y textura. En este artículo, descubre con Montesierra por qué el jamón 100% ibérico de bellota de Jabugo es considerado el mejor jamón, centrándonos en sus características únicas, su proceso de elaboración y su incomparable calidad.
- [Descubre todo sobre el secreto ibérico y aprende a cocinarlo](https://montesierra.com/blog/descubre-todo-sobre-el-secreto-iberico-y-aprende-a-cocinarlo/): El secreto ibérico es una carne del cerdo muy apreciada por los amantes de las buenas carnes. Se trata de una pieza muy sabrosa y jugosa que gracias a esas características es fácil de cocinar, ya que se agradece incluso tomado a la plancha o a la parrilla. Sin duda, querrás saberlo todo sobre el secreto ibérico, ¡sigue leyendo!
- [Carne de cabecero ibérico extra Montesierra: una delicia culinaria excepcional](https://montesierra.com/blog/carne-iberica-cabecero-extra-montesierra/): En el vasto universo de los productos derivados del cerdo, la carne de cabecero ibérico extra Montesierra se destaca como una auténtica joya gastronómica. Esta pieza es muy popular y se obtiene de la parte noble y jugosa del animal, ofreciendo una calidad y sabor inigualables. En este artículo, exploraremos qué hace que el cabecero ibérico extra de lomo Montesierra sea tan especial, así como algunas exquisitas preparaciones en las que se puede utilizar.
- [¿Qué son los chicharrones ibéricos?](https://montesierra.com/blog/que-son-los-chicharrones-ibericos/): Los chicharrones son una tapa muy típica de Andalucía, sobre todo de Sevilla y Cádiz, que consiste en freír algunas partes del cerdo ibérico para dar lugar unos bocados muy sabrosos y crujientes. Hay muchos lugares de nuestra geografía en los que este manjar ibérico no se conoce, ¡y por ello hoy os hablamos de todos sus secretos!
- [Cinco razones para regalar jamón ibérico para sorprender a mamá](https://montesierra.com/blog/cinco-razones-para-regalar-jamon-iberico-para-sorprender-a-mama/): Por si aún no te habías enterado, el próximo Domingo 7 de mayo es el Día de la Madre. Si eres un poco rezagado y aún no tienes regalo, ¡no te preocupes! Aún puedes acercarte a cualquier punto de venta Montesierra y regalarle a mamá el mejor regalo de todos: unos buenos ibéricos para disfrutar con toda la familia. También puedes hacer tu compra en www.montesierra.com y enviárselo a mamá si no estás con ella. 
- [¿Cómo maridar las diferentes partes del jamón ibérico con el vino de Jerez?](https://montesierra.com/blog/como-maridar-las-diferentes-partes-del-jamon-iberico-con-el-vino-de-jerez/): ¿Quieres saber cómo maridar tu jamón de bellota 100% ibérico DOP Jabugo? Con motivo de la Feria de Jerez y en colaboración con Javi Muñoz, chef de La Carboná, hemos realizado un vídeo dedicado al maridaje de las diferentes partes del jamón ibérico con distintos vinos Sherry.
- [Las recetas más populares con jamón ibérico en la feria](https://montesierra.com/blog/las-recetas-mas-populares-con-jamon-iberico-en-la-feria/): La Feria de Sevilla ya ha dado el pistoletazo de salida a todas las demás ferias de primavera de Andalucía. Además del buen vino y el famoso rebujito, una de las cosas más importantes de todas las ferias es la comida. Desde la tortilla de patatas hasta el algodón de azúcar, existen muchísimas elaboraciones diferentes que se degustan cada año en la feria de todas las ciudades. ¿Quieres conocer aquellas que se hacen con jamón ibérico?
- [¿Cómo conservar un jamón ibérico Montesierra cuando hace calor?](https://montesierra.com/blog/como-conservar-un-jamon-iberico-montesierra-con-calor/): ¿Tienes un jamón ibérico Montesierra en casa o estás pensando en comprarlo? Ya va llegando el calor y con las altas temperaturas hay que tener más cuidado con los alimentos en general, ya que son más propensos a deshidratarse y estropearse.
- [La importancia, sabor y propiedades de la grasa en la carne de cerdo ibérico](https://montesierra.com/blog/grasa-carne-cerdo-iberico/): La carne de cerdo ibérico es un manjar muy apreciado en la gastronomía española, y uno de sus principales rasgos distintivos es la cantidad y calidad de su grasa intramuscular. Aunque a menudo se considera que la grasa es perjudicial para la salud, la realidad es que su presencia en la carne de cerdo ibérico aporta beneficios tanto culinarios como nutricionales.
- [Una Semana Santa Ibérica, ¡donde quieras!](https://montesierra.com/blog/una-semana-santa-iberica-donde-quieras/): ¿Ya estás con las miras puestas en las vacaciones de Semana Santa? Tanto si te vas de viaje como si te quedas en casa, en Montesierra queremos que la saborees y te lo pases genial, por eso nuestros productos siempre se adaptan a tus necesidades y a tus planes. Te vayas de viaje o no, siempre puedes disfrutar de nuestros ibéricos, ¡y más en vacaciones! ¿Por qué no?
- [¿Qué uso se le da a cada corte de carne de cerdo ibérico?](https://montesierra.com/blog/que-uso-se-le-da-a-cada-corte-de-carne-de-cerdo/): Del cerdo se aprovecha todo, dice la sabiduría popular. Por eso, además de deliciosos jamones ibéricos, paletas y embutidos, el cerdo tiene muchísimos cortes diferentes de carne con los que se cocinan diferentes platos. Por ejemplo, son famosas las costillas que se hacen al fuego o en la barbacoa, para que queden crujientes y sabrosas por dentro. Pero... ¿conoces cómo disfrutar de la mejor forma los cortes más populares?
- [Chorizo ibérico serranito: la clave para recetas y guisos súper sabrosos](https://montesierra.com/blog/chorizo-iberico-serranito-la-clave-para-recetas-y-guisos-super-sabrosos/): El chorizo ibérico serranito es un producto gastronómico muy popular en España. Elaborado con carne de cerdo ibérico, es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina tradicional y en la gastronomía española en general.
- [Ideas de recetas y tapas con chorizo y salchichón ibérico Montesierra](https://montesierra.com/blog/chorizo-y-salchichon-montesierra/): El chorizo y el salchichón ibérico son dos ingredientes que nunca pueden faltar en una buena tapa o montadito. Son sabrosos, versátiles y fáciles de trabajar, lo que los convierte en ingredientes ideales para cualquier ocasión. En este artículo, exploraremos algunas ideas y consejos para hacer tapas, recetas y montaditos con chorizo y salchichón ibérico, destacando la extraordinaria calidad de los productos de Montesierra.
- [El proceso de curación del jamón ibérico de Jabugo: ¿cómo se obtiene su sabor y textura distintivos?](https://montesierra.com/blog/jamon-iberico-jabugo-sabor-textura/): El jamón ibérico de Jabugo es uno de los productos más apreciados y demandados por los amantes de la gastronomía. Su sabor y textura únicos lo convierten en una delicia difícil de resistir. Sin embargo, ¿cómo se consigue ese sabor y textura tan distintivos? La respuesta está en el proceso de curación, una laboriosa tarea que se lleva a cabo durante meses en las bodegas de los maestros jamoneros.
- [Cinco ventajas del jamón ibérico loncheado](https://montesierra.com/blog/jamon-iberico-loncheado-montesierra-ventajas/): Muchos son los amantes del jamón ibérico que siempre quieren tener un poco en casa para solucionar una cena rápida o una visita imprevista, por eso una de las mejores opciones para no complicarse es el jamón ibérico loncheado.
- [¿Cuánto tardan los productos ibéricos en curarse adecuadamente?](https://montesierra.com/blog/curacion-productosibericos-importancia-norma-del-iberico/): El jamón ibérico, la paleta ibérica y la caña de lomo ibérica son productos ibéricos emblemáticos de la gastronomía española y gozan de gran prestigio a nivel mundial. El proceso de elaboración de estos productos es largo y complejo, y una de las fases más importantes es la curación. Según la Norma del Ibérico, existe un tiempo mínimo de curación obligatorio para cada tipo de producto que garantiza su calidad y características organolépticas. En este artículo, explicaremos cuál es el tiempo mínimo de curación obligatorio para los jamones ibéricos, paletas ibéricas y cañas de lomo ibéricas según la Norma del Ibérico.
- [Los TIPS básicos que necesitas saber para cortar tu jamón ibérico](https://montesierra.com/blog/aprender-corte-jamon-iberico-consejos-basicos/): El jamón ibérico es uno de los productos más apreciados de la gastronomía española. Su sabor, textura y aroma lo convierten en una auténtica delicia para los amantes de los buenos sabores. Sin embargo, cortar un jamón ibérico no es siempre tarea fácil y requiere de cierta técnica y habilidad. En este artículo, te dejamos algunos consejos para que sea un poco más fácil el loncheado de tu jamón ibérico Montesierra en casa. ¡Y recuerda! Si no te es fácil o no te apetece hacerlo, nosotros lo hacemos por tí.
- [La importancia de un buen loncheado del jamón ibérico](https://montesierra.com/blog/la-importancia-de-un-buen-loncheado-del-jamon-iberico/): El jamón ibérico es un producto gastronómico de alta calidad y de gran tradición en España. Su elaboración y curación son un proceso artesanal que se lleva a cabo en varias etapas y que requiere de mucha paciencia y conocimiento. Una de las claves para disfrutar de todo su sabor y aroma es un loncheado del jamón ibérico adecuado. En este artículo, explicaremos la importancia de realizar un buen loncheado del jamón ibérico.
- [¿Qué son esas pintitas blancas que tiene el jamón ibérico?](https://montesierra.com/blog/que-son-esas-pintitas-blancas-que-tiene-el-jamon-iberico/): Estás preparado con tu jamonero, tu cuchillo y tu pata preparada, con muchas ganas de probarla. Abres tu jamón ibérico y de repente te das cuenta de que hay algunas pintitas blancas. ¿Por qué? ¿Qué le pasa?. Tranquilo, el jamón no está estropeado y no le pasa nada malo. Al revés,  la presencia de estas "pintitas" quiere decir que nuestra pieza está bien curada y madurada de manera óptima.
- [Las partes del cerdo y cómo cocinarlas (Infografía)](https://montesierra.com/blog/las-partes-del-cerdo-y-como-cocinarlas-infografia/): En Montesierra nos empeñamos en que sepas todo lo que puedas sobre el cerdo ibérico y de nuestros productos, para que así puedas entender un poco más sobre aquellas cosas que coméis tu familia y tí. Hoy os traemos un monográfico sobre cada una de las partes del cerdo. Ya se sabe, como dice el refrán "del cerdo se aprovechan hasta los andares".
- [¡Descárgate el libro de recetas ibéricas Montesierra!](https://montesierra.com/blog/descargate-el-libro-de-recetas-ibericas-montesierra/): ¿Todavía no te has descargado el libro de recetas Montesierra? En este e-book totalmente gratuito podrás descubrir un montón de recetas elaboradas con diferentes cortes de carne ibérica Montesierra e ingredientes naturales. ¡Es gratis!
- [¿Por qué la bellota es tan importante en la alimentación del cerdo ibérico?](https://montesierra.com/blog/por-que-la-bellota-es-tan-importante-en-la-alimentacion-del-cerdo-iberico/): Estamos en plena montanera, lo que siginifica que es el momento en el que los cerdos ibéricos están en libertad en la dehesa alimentándose en libertad de bellotas y pastos naturales. Los productos ibéricos de bellota son los de máxima calidad porque tienen un proceso crianza y animal ibérico muy especial. ¿Quieres conocerlo?
- [Jamón ibérico de bellota, ¿qué opciones tengo en Montesierra?](https://montesierra.com/blog/jamon-de-bellota-iberico-que-opciones-tengo-en-montesierra/): Ya no queda nada para Navidad, y si aún no tienes tu jamón, es necesario que te informes al máximo sobre los productos ibéricos cuanto antes de forma que seas capaces de distinguir qué productos son los que nos interesan y cuáles se pueden comparar por calidad, porcentaje de ibérico, etc.
- [Bases legales para el concurso Navideño Montesierra 2022](https://montesierra.com/blog/bases-legales-para-el-concurso-navidad-montesierra-2022/): En Montesierra hemos puesto en marcha un concurso en Facebook con las siguientes condiciones:
- [Tres recetas ibéricas sencillas y resultado gourmet para estas próximas Navidades](https://montesierra.com/blog/recetas-ibericas-navidad-nochevieja/): Esta Navidad desde Montesierra y junto al Chef Javi Muñoz del Restaurante La Carboná de Jerez de la Frontera, te traemos tres recetas con productos ibéricos ideales para estas próximas fiestas navideñas. Se trata de elaboraciones sencillas con productos de mucha calidad que ofrecen un resultado espectacular, ¡te animamos a que las prepares en casa y compartas con nosotros el resultado!
- [Ideas para servir el fuet de Solomillo Ibérico Martín-Hierro](https://montesierra.com/blog/ideas-para-servir-el-fuet-de-solomillo-iberico-martin-hierro/): El Fuet de Solomillo de Montesierra es un producto delicioso y sorprendente en el paladar. Te encantará porque es jugoso con un aroma y sabor intensos que te encantarán tanto para un piscolavis como para una tosta o un bocadillo. Hoy te damos un montón de ideas para servir este delicioso embutido de primerísima calidad. Si aún no lo has probado, puedes comprarlo en nuestra tienda online haciendo clic aquí.
- [¿Por qué es importante cortar bien el jamón ibérico?](https://montesierra.com/blog/por-que-es-importante-cortar-bien-el-jamon-iberico/): Cuando a casa llega una pata de jamón ibérico o una paleta, muchas veces no se tienen en consideración varias cosas que son imprescindibles si queremos tener la mejor experiencia gastronómica. Por ejemplo, es muy importante saber elegir bien un jamón, conservarlo adecuadamente y por supuesto, cortarlo bien.
- [¿Cuál es la mejor manera para cortar y presentar embutidos ibéricos?](https://montesierra.com/blog/cual-es-la-mejor-manera-para-cortar-y-presentar-embutidos-ibericos/): Los embutidos ibéricos requieren tanto cuidado en su corte y presentación como el jamón ibérico. En la mayoría de ocasiones, nos preocupa saber cómo cortar el jamón ibérico o la paleta, y descuidamos por completo el corte de nuestros embutidos, a los que podemos potenciar el sabor mediante el corte y mejorar su presentación.
- [Cómo combinar el Fuet de Solomillo Montesierra para sorprender a tus invitados](https://montesierra.com/blog/como-combinar-el-fuet-de-solomillo-montesierra-para-sorprender-a-tus-invitados/): El fuet de solomillo de Montesierra es un producto único y sorprendente: tanto por su sabor como por su calidad. Y no es que lo digamos nosotros, es que utilizamos solo la mejor carne ibérica y productos naturales para elaborarlo. ¿Quieres saber cómo puedes quedar como un chef usándolo como materia prima? ¡Te va a encantar!
- [¿Qué diferencias hay entre un jamón ibérico y una paleta ibérica?](https://montesierra.com/blog/que-diferencias-hay-entre-paleta-iberica-y-jamon-iberico/): A la hora de comprar un jamón o una paleta ibérica, es necesario tener en cuenta sus diferencias para entender su diferencia de peso, sabor e incluso precio. Las paletas y los jamones ibéricos proceden de las patas de los cerdos ibéricos, pero son dos productos distintos. Además, por su método de elaboración similar de salazón, secado y maduración, en la mayoría de los casos puede resultar difícil distinguir ambos, aunque la verdad sea que se trata de dos productos totalmente diferentes.
- [Cinco recetas rápidas con carne de cerdo ibérico para niños](https://montesierra.com/blog/cinco-recetas-rapidas-con-carne-de-cerdo-iberico-para-ninos/): ¿Estás desesperado porque no sabes cómo hacer que tus hijos coman carne? A veces puede ser complicado que los niños tengan una dieta rica y variada tal y como nos gustaría, por eso tenemos que encontrar buenas recetas que nos den la posibilidad de explotar los sabores de la carne de cerdo ibérico, de excelente calidad y con un gran aporte de nutrientes para los más peques.
- [¿Por qué es importante cortar bien el jamón ibérico?](https://montesierra.com/blog/cortar-bien-jamon-iberico-montesierra-consejos/): Cuando contamos con una pata de jamón ibérico en casa, para conseguir la mejor experiencia gastronómica tenemos que tener en cuenta ciertas cosas, como elegir un jamón de calidad, conservarlo de forma adecuada y lo más importante, cortar bien el jamón ibérico.
- [Tres consejos para picotear con ibéricos en la playa (o en la montaña)](https://montesierra.com/blog/consejos-jamon-iberico-playa/): Cuando vamos a la playa o a la montaña solemos tener más hambre de lo normal, por lo que una buena opción para no pasar hambre es contar con productos para picotear. Desde Montesierra te traemos algunos consejos para picotear con alimentos ibéricos durante las vacaciones.
- [10 comidas ibéricas para llevar a la playa](https://montesierra.com/blog/10-comidas-ibericas-para-llevar-a-la-playa/): Ya está aquí el verano y es el momento de disfrutarlo al máximo. Ir a comer a la playa es sin duda una de las actividades favoritas de los españoles y por eso hoy os damos algunas ideas ibéricas para llevarte y comer o merendar todo lo que más te gusta.
- [¿Cómo conservar el jamón ibérico en verano?](https://montesierra.com/blog/conservar-jamon-iberico-verano-calor/): Este verano está haciendo mucho calor en toda la península, motivo por el que los jamones ibéricos y paletas necesitan algunos cuidados para que se conserven en perfecto estado mientras los almacenas o los terminas.
- [Tres Ideas (+1 extra de verano) para cocinar la cinta de lomo ibérica Montesierra](https://montesierra.com/blog/tres-ideas-para-cocinar-la-cinta-de-lomo-iberica/): La cinta de lomo ibérica es uno de los cortes de cerdo ibérico que más os gustan y por eso desde Montesierra, como especialistas en carne ibérica, os damos algunos consejos y recetas que os encantarán para disfrutarla de una forma rica y algo distinta más allá de la plancha. ¿Tienes alguna idea que quieras aportar a nuestros lectores? ¡Déjanosla en los comentarios!
- [¿Cómo conseguir que las costillas de cerdo ibérico queden jugosas y tiernas?](https://montesierra.com/blog/como-conseguir-que-las-costillas-de-cerdo-iberico-queden-jugosas-y-tiernas/): La carne de cerdo ibérica es una de las carnes de más calidad del mercado hoy en día. Se trata de una carne muy especial y sabrosa, con vetas de grasa que ofrecen además de sabor, jugosidad que debemos intentar no perder a la hora de cocinar.
- [Gama Martín-Hierro: ¿Qué significa “Bellota 100% ibérico D.O.P. Jabugo”?](https://montesierra.com/blog/gama-martin-hierro-que-significa-100-iberico-de-bellota-d-o-jabugo/): Los jamones y paletas ibéricas son el producto estrella de Montesierra. Un producto cuidado desde la dehesa hasta la mesa que triunfa en el paladar por su calidad y esencia ibérica.
- [El bocadillo de caña de lomo, un manjar para disfrutarlo de mil maneras](https://montesierra.com/blog/el-bocadillo-de-cana-de-lomo-un-manjar-para-disfrutarlo-de-mil-maneras/): La caña de lomo es uno de los embutidos ibéricos más nobles y apreciados por todos. Se trata de una carne suave y sabrosa, perfecta para tomar loncheada finamente o incluso para hacer bocadillos.
- [¿Cuáles son las ventajas de los embutidos loncheados?](https://montesierra.com/blog/cuales-son-las-ventajas-de-los-embutidos-loncheados/): Los embutidos siempre se han comprado por piezas a gusto del consumidor: jamones ibéricos y paletas enteros, chorizos de vela, quesos... Pero es cierto, que desde hace algunos años, los loncheados y las cuñas de queso envasados al vacío han llegado para quedarse. ¿Por qué? ¿Cuáles son las ventajas de los embutidos loncheados?
- [El Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía otorga a Montesierra el premio a la Excelencia Agroalimentaria](https://montesierra.com/blog/el-colegio-oficial-de-ingenieros-agronomos-de-andalucia-otorga-a-montesierra-el-premio-a-la-excelencia-agroalimentaria/): El Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía ha premiado a Montesierra con el galardón a la Excelencia Agroalimentaria en reconocimiento la creación de su grupo empresarial agroalimentario, líder andaluz en el sector cárnico. Además, el Colegio valora a la empresa por su aportación en la generación de riqueza en el sector, así como su contribución al desarrollo de nuevas tecnologías e innovación y la aplicación de la ingeniería en la mejora de su actividad y de su entorno.

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- [Condiciones Generales](https://montesierra.com/condiciones-generales/): Tiene usted derecho a desistir del presente contrato en un plazo de 14 días naturales sin necesidad de justificación. El plazo de desistimiento expirará a los 14 días naturales del día que usted o un tercero por usted indicado, distinto del transportista, adquirió la posesión material del último de esos bienes.
- [Consejos](https://montesierra.com/consejos/): El jamón y la paleta ibérica se deben comer a temperatura ambiente, es decir entre unos 20º y 23º C. Además, ambos deben cortarse siempre en finas lonchas para apreciar mejor su exquisito sabor.
- [Contacta](https://montesierra.com/contacta/): Montesierra posee dos grandes instalaciones, una en Jabugo (Huelva) y otra en Jerez de la Frontera (Cádiz), donde se encuentra la sede central de la empresa. Tanto en Jabugo como en Jerez, Montesierra comercializa gran variedad de productos tanto de Montesierra como de Martín Hierro en sus tiendas físicas.
- [COSTILLA CARNUDA ADOBADA](https://montesierra.com/costilla-adobada-2/): Producto Fresco.
- [COSTILLA CARNUDA IBÉRICA FRESCA](https://montesierra.com/costilla-con-carne-iberica-fresca-2/): Producto Fresco.
- [CUBO MANTECA BLANCA ALIÑADA](https://montesierra.com/cubo-manteca-blanca-alinada-2/): Producto de fundición.
- [CUBO MANTECA COLOR IBÉRICA](https://montesierra.com/cubo-manteca-color-iberica-2/): Producto De Fundición.
- [D. Origen](https://montesierra.com/denominacion-de-origen/): En la Denominación de Origen Protegida Jabugo se aúnan todos los jamones y paletas cuyo proceso de elaboración ha sido realizado en el ámbito geográfico de la sierra de Huelva y Picos de Aroche y se elaboran según el pliego de condiciones que establece dicha D.O.P.
- [El cerdo Ibérico](https://montesierra.com/el-cerdo-iberico/): El cerdo ibérico es uno de los animales más apreciados por la gastronomía española. Su carne es fundamental para la elaboración de jamones ibéricos y paletas así como embutidos, mantecas y otros elaborados fundamentales para la cocina de nuestro país.
- [Embutidos](https://montesierra.com/embutidos/): .item_desc_1648 , .item_position_1648 {
- [Establecimiento En Jabugo](https://montesierra.com/establecimiento-jabugo/): En cualquiera de sus visitas al pueblo de Jabugo puede disfrutar de nuestros productos en este mesón ibérico. Encontrará raciones de jamón ibérico Montesierra cortados a cuchillo en el momento, elaboraciones con carnes ibéricas y otros productos de la mejor calidad. Para tener una experiencia única en el pleno corazón de la Sierra de Aracena no puede dejar de visitarnos.
- [FILETE RUSO IBÉRICO](https://montesierra.com/filete-ruso-iberico-2/): Producto Elaborado.
- [Finalizar compra](https://montesierra.com/finalizar-compra/)
- [HAMBURGUESA EXTRA IBÉRICA](https://montesierra.com/hamburguesa-extra-iberica-2/): Preparado.
- [Historia](https://montesierra.com/historia/): La historia de Montesierra se remonta al siglo XIX, en Frades de la Sierra (Salamanca), cuando las primeras generaciones de la familia Martín comenzaron a dedicarse con esmero a la elaboración de productos de matanza. Aquel espíritu emprendedor se consolidó con Manuel Martín Hierro, nacido en 1927, quien desde joven trabajó junto a su padre en la empresa familiar “Hijos de Teodoro Martín”, centrada en la ganadería, jamones y embutidos.
- [Inicio](https://montesierra.com/): Montesierra es el reflejo de cuatro generaciones que han sabido mantener intacta la pasión y el saber hacer transmitido de padres a hijos. Cien años después, seguimos ofreciendo productos ibéricos que representan la autenticidad de nuestra tierra y la dedicación de una familia.
- [Instalaciones](https://montesierra.com/instalaciones/): En la sede central (fábrica y tienda principal) se encuentran las oficinas de Montesierra, desde donde trabajamos para llevar desde la dehesa hasta la mesa los mejores jamones y paletas ibéricas así como nuestra gran variedad de productos ibéricos de gran calidad.
- [Jabu Go](https://montesierra.com/jabu-go/): Jabu Go es el food truck con carácter vintage de Montesierra. Como no podía ser de otra forma, está especializado en productos ibéricos listos para tomar: jamón ibérico, embutidos en diferentes formatos, bocadillos y otros productos con calidad Montesierra.
- [JAMÓN IBERICO FRESCO](https://montesierra.com/jamon-iberico-fresco/): Producto Fresco.
- [Jamones y paletas](https://montesierra.com/jamones-y-paletas/): Los jamones ibéricos de Montesierra proceden de cerdos ibéricos. Cada pieza se cura de forma natural un mínimo de tres años en nuestras bodegas.
- [LAGRIMITAS IBÉRICAS](https://montesierra.com/lagrimitas-ibericas-2/): Producto Cárnico.
- [Las 15 arrobas](https://montesierra.com/las-15-arrobas/): Quince Arrobas es un mesón de referencia en Jerez con un espacio diáfano, luminoso y agradable en el que apetece entrar. Unas enormes cristaleras móviles ofrecen unas magníficas vistas a la Avenida Duque de Abrantes y a la Real Escuela Ecuestre. Disfrutar de la terraza es posible durante todo el año gracias a las bondades del clima jerezano.
- [LOMO IBÉRICO FRESCO ADOBADO](https://montesierra.com/lomo-iberico-fresco-adobado-2/): Producto Fresco.
- [Loncheados](https://montesierra.com/loncheados/): .item_desc_1655 , .item_position_1655 {
- [MANTECA BLANCA IBÉRICA](https://montesierra.com/manteca-blanca-iberica-2/): Producto de fundición.
- [Mantecas](https://montesierra.com/mantecas-4/): En Montesierra hacemos mantecas blancas y rojas a partir de las grasas de nuestros cerdos ibéricos. Las ponemos a su disposición en diferentes formatos y aliños con especias para todo tipo de usos.
- [Martín Hierro](https://montesierra.com/martin-hierro/): Para recuperar el espíritu del mejor ibérico, Montesierra apuesta por diferenciarse en el mercado y mantener un producto de excelencia desarrollando la gama Martín-Hierro, mediante la que se comercializan jamones y paletas ibéricas de bellota Denominación de Origen Protegida Jabugo. 
- [Más información sobre las cookies](https://montesierra.com/mas-informacion-sobre-las-cookies/): ¿Qué es una cookie? Una cookie es un fichero de texto inofensivo que se almacena en su navegador cuando visita casi cualquier página web. La utilidad de la cookie es que la web sea capaz de recordar su visita cuando vuelva a navegar por esa página. Aunque mucha gente no lo sabe las cookies se llevan utilizando desde hace 20 años, cuando aparecieron los primeros navegadores para la World Wide Web. ¿Qué NO ES una cookie? No es un virus, ni un troyano, ni un gusano, ni spam, ni spyware, ni abre ventanas pop-up. ¿Qué información almacena una cookie? Las cookies no suelen almacenar información sensible sobre usted, como tarjetas de crédito o datos bancarios, fotografías, su DNI o información personal, etc. Los datos que guardan son de carácter técnico, preferencias personales, personalización de contenidos, etc. El servidor web no le asocia a usted como persona si no a su navegador web. 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- [Origen Ibérico](https://montesierra.com/origen-iberico/): El pueblo de Jabugo se sitúa en plena Sierra de Aracena y Picos de Aroche, al norte de Huelva. Es un entorno privilegiado para la curación de jamones, paletas y embutidos ibéricos. Un lugar único donde el tiempo transcurre apaciblemente y los aromas de la tierra forman el carácter de los que allí habitan.
- [PALETA DE CEBO IBÉRICA FRESCA](https://montesierra.com/paleta-de-cebo-iberica-fresca-2/): Producto Fresco.
- [PANCETA IBÉRICA FRESCA](https://montesierra.com/panceta-iberica-fresca-2/): Producto Fresco.
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- [Pyme Innova](https://montesierra.com/pyme-innova/): MONTESIERRA, S.A ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional, cuyo objetivo es promover el desarrollo tecnológico y una investigación de calidad, gracias al cual ha puesto en marca un Plan de Acción con el objetivo de mejorar la competitividad empresarial apoyada en la innovación de la pyme, durante el año 2024. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Pyme Innova de la Cámara de Comercio de Jerez.
- [Reservas](https://montesierra.com/reservas/): Nuestros Restaurantes Mesón Montesierra- Jabugo (Huelva) Reservas: 956 12 12 06 Mesón Quince Arrobas-Jerez (Cádiz) Reservas: 956 33 48 66 Tienda Online  Elija entre la enorme variedad de productos ibéricos, jamón ibérico, Jabugo de Bellota, loncheado de lomo ibérico, mantecas... Últimas entradas Praesent efficitur felis sit amet mi iaculis Morbi ut venenatis sapien ¿Cómo distinguir la carne de buena calidad?
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- [Sede Jabugo](https://montesierra.com/sede-jabugo/): Montesierra cuenta con unas nuevas instalaciones en Jabugo en las que se realizan el secado y curado de miles de jamones y paletas ibéricas de Montesierra. Ahora, además de las instalaciones históricas, también contamos con éstas, mucho más grandes y modernas para que puedas disfrutar del mejor jamón ibérico.
- [Sede Jabugo, Instalaciones antiguas](https://montesierra.com/sede-jabugo-instalaciones-antiguas/): Nuestras instalaciones históricas de Jabugo también están dotadas de una fantástica parte para el secado y posterior curado de los jamones y paletas ibéricas de Montesierra. Las bodegas de estas instalaciones poseen la iluminación adecuada, aireación y temperatura/humedad idóneas para un resultado espectacular. El secado de las piezas dura entre 24-40 meses aproximadamente dependiendo de las piezas. C/ Barco Nº 2
21190 Jabugo
Huelva
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- [Tienda](https://montesierra.com/tienda/)
- [Tienda Central (En Avenida de Jerez)](https://montesierra.com/tienda-central/): La Fábrica y tienda principal de Montesierra es la arteria principal de la empresa donde se encuentran las instalaciones para llevar a cabo los principales procesos de elaboración de nuestros productos, como por ejemplo, el matadero, sala de despiece, fundición de grasas, saladero, sala de embutidos, secadero y loncheado. Además, también ponemos a disposición de nuestros clientes una gran tienda donde se pueden adquirir todos los productos de Montesierra y Martín-Hierro: jamones y paletas ibéricas, embutidos, carnes ibéricas y precocinados, loncheados y mucho más.
- [Tienda en el centro de Jerez](https://montesierra.com/tienda-y-seleccion-gourmet/): La nueva tienda Montesierra se acerca aún más a sus clientes con este espacio en el centro de Jerez. En esta tienda podrá encontrar un espacio de carnicería, así como embutidos, jamones ibéricos y paletas, además de un espacio exclusivamente dedicado al corte de jamón ibérico Montesierra. Se encuentra junto a nuestro Mesón ibérico Quince Arrobas para una experiencia completa.
- [Tienda En Jabugo](https://montesierra.com/tienda-en-jabugo/): Justo en el corazón del pueblo de Jabugo, escenario de la cría de nuestros cerdos ibéricos y junto a nuestros secaderos, contamos con un establecimiento donde adquirir nuestra gran gama de productos. Podrá llevar el sabor de la dehesa a su plato con toda la garantía de calidad de Montesierra.
- [TIRA ESPINAZO LAGARTO](https://montesierra.com/tira-espinazo-lagarto-2/): Producto Fresco.
- [TOCINO CON SECRETO IBÉRICO FRESCO](https://montesierra.com/tocino-con-secreto-iberico-fresco-2/): Producto Fresco.
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- [Visitas](https://montesierra.com/visitas/): Conocerá de primera mano todo el proceso de elaboración de nuestros productos a través de las distintas salas de nuestra fábrica (matadero, sala de despiece, fundición de grasas, saladero, sala de embutidos, secadero y loncheado) hasta llegar a la tienda.

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- [Filtro productos vista mobile](https://montesierra.com/filtro-productos-vista-mobile/): Filtra por categoría

## Productos
- [Paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica | Selección Familia Martin](https://montesierra.com/producto/paleta-cebo-campo-50-raza-iberica-seleccion-familia-martin/): La Paleta de Cebo de Campo Ibérica de Montesierra destaca por su silueta estilizada y su característico perfilado en corte en V. Al proceder de cerdos criados en regímenes de campo, ofrece una excelente infiltración de grasa brillante que se traduce en una carne jugosa. Tras una maduración mínima de dieciocho meses en las bodegas de Jabugo, se consigue una pieza con un aroma muy agradable y un sabor suave y delicado en su punto justo de sal.
- [Loncheado de jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica | sobre de 80 g](https://montesierra.com/producto/loncheado-jamon-cebo-campo-iberico-50-raza-iberica/)
- [Paleta de bellota 100% ibérica Montesierra](https://montesierra.com/producto/paleta-bellota-100-iberica-montesierra/): La Paleta de Bellota 100% Ibérica Montesierra es una pieza excepcional que representa la pureza racial más alta del cerdo ibérico. Proviene de animales criados y engordados en total libertad en la dehesa a base de bellotas, lo que le aporta un aroma inconfundible y un sabor lleno de matices. Su silueta es alargada y estilizada, con el clásico perfilado en corte en V. Tras una curación mínima de 18 meses en las bodegas de Jabugo, la pieza ofrece un corte brillante con grasa infiltrada que se funde suavemente en el paladar.
- [Jamón de bellota 100% ibérico DOP Jabugo Martín Hierro](https://montesierra.com/producto/jamon-bellota-100-iberico-dop-jabugo-martin-hierro/): El Jamón de Bellota 100% Ibérico Martín-Hierro es la máxima expresión de la tradición amparada por la Denominación de Origen Protegida Jabugo. Una pieza exclusiva procedente de cerdos 100% ibéricos criados en total libertad y alimentados con bellotas durante la montanera en la dehesa. Su largo y cuidadoso proceso de curación natural de más de 24 meses en las bodegas de Jabugo da como resultado un veteado brillante excepcional, un aroma inconfundible y un sabor lleno de matices que se funde en el paladar. La joya definitiva para los paladares gourmet más exigentes.
- [Jamón de bellota 100% Ibérico](https://montesierra.com/producto/jamon-bellota-100-iberico/): El Jamón de Bellota 100% Ibérico Montesierra es la pieza idónea para los amantes de la máxima pureza racial ibérica. Destaca por su silueta alargada, estilizada y el tradicional perfilado en corte en V. Gracias al engorde en libertad de los animales a base de bellotas en la dehesa y a su lenta maduración en bodega de más de 24 meses, ofrece un veteado brillante excepcional que se deshace en la boca, con un aroma agradable y un sabor lleno de matices.
- [¡Muchas Gracias, Profe! | Pack especial regalo Premium | Envío gratis](https://montesierra.com/producto/muchas-gracias-profe/): 📦  ENVÍO GRATIS A PENÍNSULA 3 Loncheados de Jamón de Bellota 100% Ibérico (80 g) 3 Loncheados de Lomo de Bellota 100% Ibérico (80 g) 2 Loncheados de Paleta de Bellota 100% Ibérica (80 g) 2 Loncheados de Salchichón Ibérico de Bellota (80 g) 2 Loncheados de Chorizo Ibérico de Bellota (80 g) 1 Fuet de Solomillo Montesierra 1 Cuña de Queso de Oveja Añejo Montesierra (500 g) 1 Bolsa de Picos Gourmet Obando (140 g) 1 Bolsa de Regañá Cucharas de Pan Obando (140 g)
- [¡Gracias, profe! | Pack especial regalo | Envío gratis](https://montesierra.com/producto/pack-gracias-profe/): 📦  ENVÍO GRATIS A PENÍNSULA 2 sobres de Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica (80 g) 2 sobres de Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica (80 g) 2 sobres de Lomo de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica (80 g) 1 sobre de Chorizo Ibérico de Bellota (80 g) 1 sobre de Salchichón Ibérico de Bellota (80 g) 1 cuña de Queso de Oveja Añejo Montesierra (250 g) 1 Fuet de Solomillo Montesierra 1 bolsa de Cucharas de Pan Obando (140 g) 1 bolsa de Picos Gourmet Obando (140 g)
- [Pack Jerez gastronomíca y solidaria](https://montesierra.com/producto/pack-solidario/): ENVÍO GRATIS A PENÍNSULA - Fino Classic de Bodegas Fernando de Castilla (0,75 l) - Vino tinto Entrechuelos de Bodegas Miguel Domecq (0,75 l) - Croft Twist de Bodegas González Byass (0,75 l) - Aceite de oliva virgen extra de Cortijo de Jara (500 ml) - Vinagre de Jerez Selección de La Carboná (250 ml) - Aceitunas aliñadas La Barca (1,2 kg) - Bolsa de Picos de Jerez Pan - Cuña de queso de Montealva - Salsa balsámica al vinagre de Jerez de El Majuelo - Loncheado de paleta ibérica 100% bellota de Montesierra 80 g - Loncheado de caña de lomo ibérico de bellota de Montesierra 80 g
- [Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica](https://montesierra.com/producto/jamon-bellota-iberico-50-raza-iberica/): El Jamón de Bellota Ibérico 50% raza ibérica Montesierra destaca por su silueta estilizada y su perfilado clásico en V. Su punto fuerte es un veteado brillante de grasa infiltrada que se funde en el paladar, fruto de una alimentación a base de bellotas en la dehesa y una curación natural de más de 24 meses en bodega. Un jamón de sabor delicado, con el punto justo de sal y un aroma característico ideal para quienes buscan una pieza de alta calidad certificada.
- [Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica | Selección Familia Martín](https://montesierra.com/producto/jamon-cebo-campo-50-raza-iberica-seleccion-familia-martin/): Nuestro jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica Selección Familia Martín es una pieza procedente de cerdos ibéricos, con sabor intenso y textura jugosa, ideal para aperitivos y tablas gourmet. Excelente relación calidad-precio. Curación mínima: 24 meses.
- [Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica](https://montesierra.com/producto/jamon-cebo-iberico-50-raza-iberica/): Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica elaborado a partir de cerdos ibéricos engordados con piensos naturales. Curado durante un mínimo de 24 meses en bodegas y secaderos de Jabugo, presenta pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda; al corte muestra tonalidades rojas, rosas y ocres con infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea. Sabor suave y delicado, con aromas exquisitos y únicos.
- [Loncheado a cuchillo de jamón de bellota 100% ibérico | sobre de 80 g](https://montesierra.com/producto/jamon-bellota-100-iberico-loncheado-a-cuchillo/)
- [Loncheado de paleta de bellota 100% ibérica | sobre de 80 g](https://montesierra.com/producto/loncheado-paleta-bellota-100-iberica/)
- [Loncheado de jamón de bellota 100% ibérico | sobre de 80 g](https://montesierra.com/producto/loncheado-jamon-de-bellota-100-iberico/)
- [Paleta de bellota 100% ibérica DOP Jabugo Martín Hierro](https://montesierra.com/producto/paleta-bellota-100-iberica-dop-jabugo-martin-hierro/): La Paleta de Bellota 100% Iberica Martin-Hierro representa la excelencia amparada por la Denominacion de Origen Protegida Jabugo. Proviene de cerdos de pureza racial del 100% iberico, criados en libertad y engordados con bellotas en la dehesa. Con una cuidada maduración minima de 18 meses en las bodegas naturales de Jabugo, ofrece un aspecto exterior alargado y estilizado. Al corte, destaca su grasa brillante infiltrada con un sabor delicado y un aroma extraordinariamente agradable.
- [Paleta de bellota ibérica 50% o 75% raza ibérica](https://montesierra.com/producto/paleta-bellota-iberica-50-75-raza-iberica/): La Paleta de Bellota Ibérica 50% o 75% raza ibérica Montesierra destaca por su silueta estilizada y su perfilado clásico en V. Se caracteriza por una carne de sabor delicado, el punto justo de sal y un aroma característico muy agradable, fruto de la cría y el engorde en libertad de los cerdos en la dehesa a base de bellotas y una maduración mínima de 24 meses en bodega. Una pieza idónea para quienes buscan alta calidad certificada en formato de paleta.
- [Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica](https://montesierra.com/producto/paleta-cebo-iberica-50-raza-iberico/)
- [Set Campero](https://montesierra.com/producto/lote-campero/): Set presentado en Caja de Regalo: 1 Jamón de Cebo Ibérico 50% de 7 a 7,5 kg 1 Salchichón vela iberico de bellota 240 grs 1 Chorizo vela ibérico de bellota 240 grs 1 Cuña de Queso Viejo de Oveja 1 Botella de aceite de Oliva virgen extra Montesierra 1 Botella de Vino tinto Entrechuelos Roble
- [Loncheado de jamón de bellota ibérica 50% raza ibérica | sobre de 80 g](https://montesierra.com/producto/loncheado-de-jamon-de-bellota-iberica-50-raza-iberica-sobre-de-80-g/)
- [Loncheado de paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica | sobre de 80 g](https://montesierra.com/producto/loncheado-de-paleta-de-bellota-iberica-50/)
- [Centro de paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica](https://montesierra.com/producto/centro-paleta-cebo-iberica-50-raza-iberica/)
- [Cuña de jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica](https://montesierra.com/producto/cuna-de-jamon-de-cebo-de-campo-50-raza-iberica/)
- [Loncheado de paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica | sobre de 80 g](https://montesierra.com/producto/loncheado-paleta-cebo-50-iberica/)
- [Loncheado de paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica | sobre de 80 g](https://montesierra.com/producto/loncheado-paleta-cebo-campo-iberico-50-raza-iberica/)
- [Centro de jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica](https://montesierra.com/producto/centro-jamon-cebo-iberico-50-raza-iberica/)
- [Loncheado de jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica | sobre de 80 g](https://montesierra.com/producto/loncheado-jamon-cebo-50-raza-iberico/)
- [Maletín Jamón de bellota 100% ibérico loncheado](https://montesierra.com/producto/maletin-jamon-de-bellota-100-raza-iberica-loncheado/): Presentado en Maletín de regalo: 13 sobres de 80 gramos de Jamón de bellota 100% ibérico Montesierra loncheado
- [Maletín Paleta de bellota 100% ibérica loncheada](https://montesierra.com/producto/maletin-paleta-de-bellota-100-iberica-loncheada/): Presentado en Maletín: 13 sobres de 80 gramos de Paleta de bellota 100% ibérica loncheada
- [Maletín Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Loncheados](https://montesierra.com/producto/maletin-jamon-de-cebo-iberico-50-raza-iberica-loncheados/): Presentado en Maletín de regalo: 10 sobres de 100 gramos de jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica
- [Taquitos picados de Jamón](https://montesierra.com/producto/taquitos-picados-de-jamon/)
- [Set Jamón de Cebo de Campo ibérico 50% raza ibérica 7,5 Kg Loncheado](https://montesierra.com/producto/lote-jamon-cebo-campo-7-5-kg-loncheado/): Set presentado en caja de regalo: 41 Sobres de jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica loncheado 2 Bolsas de taquitos pequeñas 1 Hueso
- [Set Martín-Hierro](https://montesierra.com/producto/lote-martin-hierro/): Set presentado en caja de regalo Martín Hierro: 1 Paleta de bellota 100% ibérica DOP M-H de 4,5 a 5 Kg 1 Lomo 100% Ibérico de Bellota Martín Hierro 1 Lomito 100% Ibérico de Bellota Martín Hierro 1 Fuet de solomillo ibérico Martín-Hierro 1 Salchichon vela iberico bellota 240 grs 1 Chorizo vela iberico bellota 240 grs 1 Cuña de Queso Viejo de Oveja 1 Botella de aceite de oliva virgen extra Montesierra 1 Botella de Vino tinto Entrechuelos Roble
- [Set Paleta de bellota 100% ibérica loncheada](https://montesierra.com/producto/lote-paleta-bellota-100-iberica-5-kg-loncheada/): Set presentado en caja regalo: 23 Sobres de Paleta de bellota 100% ibérica loncheada 1 Bolsas pequeñas de taquitos de jamón 1 Hueso de jamón ibérico
- [Lomito de presa ibérica de bellota](https://montesierra.com/producto/lomito-presa-iberico-bellota/): El Lomito de Presa Ibérico de Bellota Montesierra se elabora con la presa del cerdo, una pieza situada junto al cabecero del lomo que destaca por su veteado y jugosidad. Proviene de cerdos ibéricos alimentados con bellota durante la época de montanera, lo que garantiza una infiltración de grasa excepcional y un sabor intenso. Uno de los embutidos más valorados y escasos del mercado, teniendo en cuenta que cada animal únicamente tiene una presa de unos 400 g de peso. 350-400 g aprox.
- [Lomo de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica](https://montesierra.com/producto/lomo-cebo-campo-iberico-50-raza-iberica/): El Lomo de Cebo de Campo Ibérico Montesierra (50% o 75% raza ibérica) está elaborado a partir de una de las piezas nobles del cerdo ibérico. Para conseguir un producto de primera, se sigue la receta tradicional: la pieza se adoba con una cuidada mezcla de pimentón dulce, pimentón agridulce ahumado y orégano, pasando después por una curación mínima de 70 días en secadero para garantizar un aroma intenso y una textura firme. Una pieza con la mejor relación calidad-precio que destaca por su jugosidad y equilibrio. Piezas de 1,200 Kg aprox. envasadas al vacío. Medias piezas de 600 gr aprox. envasadas al vacío.
- [Lomo de bellota ibérico 50% o 75% raza ibérica](https://montesierra.com/producto/lomo-bellota-iberico-50-75-raza-iberica/): El Lomo de Bellota Ibérico Montesierra (50% o 75% raza ibérica) es una pieza de máxima nobleza procedente de cerdos ibéricos que se alimentan de bellotas durante época de montanera. Adobado siguiendo la receta tradicional, se somete a una curación lenta de hasta 4 meses para lograr un veteado excepcional y un sabor profundo que se funde en el paladar. Piezas: 1,200 kg aprox. Medias piezas: 600 g aprox.
- [Lomo de bellota 100% ibérico Montesierra](https://montesierra.com/producto/lomo-embuchado-bellota-100-iberico-montesierra/): Lomo de bellota 100% ibérico, procedente de cerdos ibéricos engordados con bellotas y frutos de la dehesa durante la montanera. Aroma intenso, textura suave y jugosa en el paladar y sabor exuberante e inconfundible. Piezas de 1,200 Kg aprox. Medias piezas de 600 gr aprox.
- [Lomo de bellota 100% ibérico DOP Jabugo Martín Hierro](https://montesierra.com/producto/lomo-embuchado-bellota-iberico-100-iberico-martin-hierro/): El Lomo 100% Ibérico de Bellota Martín Hierro, es una pieza que por su pureza, la hace única. Su sabor, su textura y su aroma, hará que los paladares más exigentes queden totalmente satisfechos.
- [Chorizo extra ibérico de bellota](https://montesierra.com/producto/chorizo-extra-iberico-de-bellota/)
- [Salchichón cular ibérico de bellota](https://montesierra.com/producto/salchichon-cular-iberico-bellota/): Salchichón Cular Ibérico de Bellota elaborado con carne de cerdo ibérico seleccionada y especias, embutido en tripa natural y curado lentamente durante un mínimo de 2 meses. Destaca por su sabor intenso, aroma tradicional y textura firme, ideal para tablas de ibéricos, aperitivos o consumo directo.
- [Chorizo cular ibérico de bellota](https://montesierra.com/producto/chorizo-cular-iberico-bellota/)
- [Set paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica loncheada](https://montesierra.com/producto/lote-paleta-de-cebo-5-kg-loncheada/): Set presentado en caja de regalo: 24 Sobres de paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica loncheada 1 Taquitos de jamón ibérico 1 Bolsa de huesos
- [Set Montesierra](https://montesierra.com/producto/lote-montesierra/): Set presentado en Caja de Regalo: 1 Paleta de Cebo de Campo ibérica 50% de 4,5 a 5 Kg 1 Fuet de solomillo ibérico Martín-Hierro 1 Salchichón vela iberico de bellota 240 grs 1 Chorizo vela ibérico de bellota 240 grs 1 Morcilla achorizada iberica 250 grs 1 Cuña de Queso Viejo de Oveja 1 Tarrina de sobrasada 1 Botella de Aceite de oliva virgen extra Montesierra
- [Set Bellota](https://montesierra.com/producto/lote-bellota/): Set presentado en Caja de Regalo: 9 Loncheados de Paleta de Bellota 100% Ibérica 3 Loncheados de lomo de bellota 50% ibérico 1 Salchichón vela ibérico de bellota 230 grs 1 Chorizo vela ibérico de bellota 230 grs 1 Fuet de solomillo ibérico Martín-Hierro 1 Cuña de Queso Viejo de Oveja 1 Tarrina de sobrasada 1 Botella de Aceite de oliva virgen extra Montesierra
- [Set Premium](https://montesierra.com/producto/lote-premium/): Set presentado en Caja de Regalo: 1 Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica de 4,5 a 5 Kg 1 Salchichón vela ibérico de bellota 240 grs 1 Chorizo vela ibérico de bellota 240 grs 1 Morcilla achorizada 250 g
- [Set Ibérico](https://montesierra.com/producto/lote-iberico/): Set presentado en caja de regalo: 2 loncheados de jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica 80 g 2 loncheados de paleta de bellota 100% Ibérica 80 g 1 loncheado de jamón de cebo de campo ibérico cortado a cuchillo 80 g 2 loncheados de lomo de bellota ibérico 80 g 1 Salchichón vela ibérico de bellota 240 g 1 Chorizo vela ibérico de bellota 240 g 1 Cuña de Queso Viejo de Oveja 1 Fuet de solomillo ibérico Martín-Hierro 1 Tarrina de Sobrasada
- [Set Montanera](https://montesierra.com/producto/lote-montanera/): Set presentado en Caja Regalo: 2 Loncheados paleta de cebo ibérica 2 Loncheados Lomo de bellota 50% Ibérico 1 Cuña de Queso Viejo de Oveja 1 Salchichón Vela ibérico de bellota 240 grs 1 Chorizo Vela ibérico de bellota 240 grs 1 Morcilla Achorizada Ibérica 250 grs 1 Tarrina Sobrasada Ibérica 1 Botella de vino tinto Entrechuelos Roble
- [Set Degustación](https://montesierra.com/producto/lote-degustacion/): Un exclusivo set para quienes aún no conocen la maestría de Montesierra y gustan de los mejores productos ibéricos. 2 sobres de Paleta de bellota 100% ibérica loncheada 80 g. 1 sobre de Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica loncheada 80 g. 1 sobre de jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica loncheado 80 g. 1 sobre de jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica loncheado a cuchillo 80 g. 1 sobre de chorizo de bellota ibérico loncheado 80 g. 1 sobre de salchichón de bellota ibérico loncheado 80 g. Estuche premium tipo maletín negro con asa.
- [Set Jabugo](https://montesierra.com/producto/lote-jabugo/): Set presentado en Caja Regalo: 1 loncheado de paleta de bellota 100% Ibérica 80g. 1 Loncheado paleta de cebo ibérica 80g. 1 Loncheado de jamón ibérico de cebo de campo 80g. 1 loncheado de lomo de bellota 50% ibérico 80g. 1 Loncheado de Chorizo Ibérico de Bellota 80g. 1 Loncheado de Salchichón Ibérico de Bellota 80g. 1 Tarrina de sobrasada 1 Cuña de Queso Viejo de Oveja 1 Botella de vino tinto Entrechuelos Roble
- [Set Artesano](https://montesierra.com/producto/lote-artesano/): Set presentado en Caja Regalo: 1 Salchichón vela iberico de bellota 230 grs 1 Chorizo vela ibérico de bellota 230 grs 1 Morcilla achorizada iberica 250 grs 1 Fuet de solomillo ibérico Martín-Hierro 1 Cuña de Queso Oveja Añejo Artesano
- [Salchichón extra ibérico de bellota](https://montesierra.com/producto/salchichon-extra-iberico/)
- [Loncheado Chorizo Ibérico de Bellota 80 g](https://montesierra.com/producto/loncheado-chorizo-iberico-de-bellota/)
- [Fuet de solomillo ibérico](https://montesierra.com/producto/fuet-de-solomillo-iberico-montesierra/): El Famoso "fuet", producido con los mejores magros y solomillo ibérico, un auténtico manjar para los amantes de este formato de producto. Sabroso y exquisito en boca.
- [Loncheado de Lomo de bellota 100% ibérico | sobre de 80 g](https://montesierra.com/producto/loncheado-lomo-bellota-100-iberico/)
- [Loncheado Salchichón Ibérico de Bellota 80 g](https://montesierra.com/producto/loncheado-salchichon-iberico-de-bellota/)
- [Loncheado Lomo de bellota Ibérico 50% raza ibérico 80 g](https://montesierra.com/producto/loncheado-lomo-bellota-iberico-50-raza-iberico/)
- [Loncheado a cuchillo de jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica](https://montesierra.com/producto/loncheado-jamon-cebo-iberico-50-raza-iberica-cortado-a-cuchillo/)
- [Aceite de Oliva Virgen Extra Montesierra](https://montesierra.com/producto/aceite-oliva-virgen-extra-montesierra/): Delicioso aceite de la Sierra de Cádiz.
- [Tarantelo de atún rojo HERPAC](https://montesierra.com/producto/tarantelo-de-atun-rojo-herpac/)
- [Filetes de Melva Canutera HERPAC](https://montesierra.com/producto/filetes-de-melva-canutera-herpac/)
- [Filetes de Caballa HERPAC](https://montesierra.com/producto/filetes-de-caballa-herpac/): Filetes de caballa de Andalucía en aceite de oliva virgen.
- [Ventresca de atún rojo HERPAC](https://montesierra.com/producto/ventresca-de-atun-rojo-herpac/)
- [Navajas al Ajillo Los Peperetes](https://montesierra.com/producto/navajas-al-ajillo-los-peperetes/)
- [Navajas al Natural Los Peperetes](https://montesierra.com/producto/navajas-al-natural-los-peperetes/): Navajas al Natural Los Peperetes
- [Chicharrón de carne ibérica al vacío](https://montesierra.com/producto/chicharron-de-carne-iberica-al-vacio/)
- [Vino Tinto Entrechuelos Roble](https://montesierra.com/producto/vino-tinto-entrechuelos-roble/): El Entrechuelos Roble es un vino tinto roble con una personalidad única, elaborado a partir de una combinación equilibrada de Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota.
- [Vino Entrechuelos Chardonnay](https://montesierra.com/producto/vino-entrechuelos-chardonnay/): Se trata de un vino de la Tierra de Cádiz con carácter suave, notas cítricas en nariz y de paladar muy goloso.
- [Bellotitas de Chorizo Cuyar](https://montesierra.com/producto/bellotitas-de-chorizo-cuyar/)
- [Bellotitas de Salchichón Cuyar](https://montesierra.com/producto/bellotitas-de-salchichon-cuyar/)
- [Sobrasada Ibérica Curada Cuyar](https://montesierra.com/producto/sobrasada-iberica-curada-cuyar/): Sobrasada Ibérica Curada Cuyar
- [Butifarra Ibérica](https://montesierra.com/producto/butifarra-iberica/)
- [Morcilla Ibérica Jerezana](https://montesierra.com/producto/morcilla-iberica-jerezana/)
- [Morcilla achorizada ibérica](https://montesierra.com/producto/morcilla-achorizada-iberica/)
- [Jamonero y cuchillo](https://montesierra.com/producto/jamonero-y-cuchillo/): Jamonero desmontable, producido con materiales de primera calidad. Mantiene la pieza en una posición ideal para su corte y correcto aprovechamiento. Cuchillo de corte profesional, que le permitirá cortar la pieza con facilidad.
- [Chorizo Serranito Ibérico Montesierra](https://montesierra.com/producto/chorizo-iberico-serranito-montesierra/)

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